看了就会的月饼教程，快用雅士林集成灶试试吧—

看了就会的月饼教程，快用雅士林集成灶试试吧

2022/12/9 9:39:29

中秋节，月儿圆

月饼香，人团圆

食材准备

以15个月饼（75克/个）为例需准备的材料：

饼皮:糖浆140克、食用油50克、碱水4克、月饼面粉200克；

馅料:莲蓉、豆沙、奶黄流心等馅料各750克。

制作步骤

1、将4种饼皮材料混合，顺时针方向轻揉均匀，放入冰箱冷藏20分钟(不可沾水)；

2、将月饼馅料分切50克/个；

3、将饼皮分切25克/个，包裹备好的馅料，用模具按压成型；

4、雅士林蒸箱集成灶调至普通蒸模式100℃20分钟，放入月饼生胚蒸制即可；

用雅士林蒸箱制作月饼到这里就完成了，如果想尝试烤制的月饼，请尝试以下的步骤；

5、雅士林蒸烤一体机集成灶提前调至烘焙模式180℃预热10分钟，放入月饼生胚，烤制5分钟后拿出来放凉（一定要放凉哦！），刷上蛋液，再放入继续烤制15分钟即可；如果不需要蛋液，直接放入雅士林集成灶蒸烤一体机烤制20分钟即可。